冷链运输车的主要功能是为食品、药品和其他温度敏感货物提供安全、稳定和适宜的温度控制环境，以保持其质量和新鲜度。

冷链运输车通过专业的冷藏设备，能够在整个运输过程中控制车内温度，确保货物保持在适宜的温度范围内，防止变质、腐烂或失效。这些车辆可以根据货物的不同需求提供恒定的温度环境，例如冷藏模式（0°C至8°C）、冷冻模式（-18°C以下）或深冷模式（-40°C以下）。

    此外，冷链运输车还具备控制湿度的功能，适当的湿度有助于保持货物的新鲜度和质量。它们通常配备先进的安全设备，如温度和湿度传感器、报警系统和监控摄像头，以确保货物在运输过程中的安全保护和实时监测。

    冷链运输车的设计也注重运输效率和灵活性，能够根据货物类型和运输距离进行优化，提高运输效率并减少能源消耗。这些车辆必须符合相关的法规和质量标准，以确保货物的安全和新鲜度。

    冷链运输的要求涵盖多个方面，主要包括企业资质、车辆设备、从业人员以及运输过程管理。

    以下是详细的要求：

    一，企业资质要求：从事冷链运输的企业需具备合法有效的道路货物运输经营资质。经营范围需明确包括冷藏保鲜专用运输，这是行业准入的门槛，也是保障运输安全与质量的基础。

    二，车辆设备要求：冷藏车辆需符合国家相关标准，如GB29753等，具备车厢环境空气温度自动调控功能，并配备行驶温度记录仪和车厢温度显示装置，以便实时监测和记录温度数据。车辆应保持良好的技术状态，定期进行检查和维护，确保设备在运输过程中正常运行。厢体内应清洁、卫生，无毒、无害、无异味、无污染物，并配备辅助装置以固定货物，确保运输过程中的安全与稳定。

    三，从业人员要求：冷链运输从业人员需经过专业培训并考核合格，方可上岗。

他们需要掌握相关法律法规和专业知识，并具备良好的职业道德与责任心，确保在运输过程中能够严格遵守操作规程，保障货物的安全与品质。与食品等货物直接接触的人员还应每年进行健康体检并取得健康证明。

    四，运输过程管理要求：运输过程中应全程实时监测并记录冷藏车辆或冷藏集装箱内的环境空气温度数据，根据货物特性设定合适的温度范围，并保持温度波动在允许范围内。冷链产品通常具有时间敏感性，需要在规定时间内送达目的地，运输过程中应避免长时间停留。装卸货物时应迅速且规范，减少热气和湿气的进入，避免对车厢温度造成影响，同时确保货物与车厢内壁保持适当距离。

    综上所述，冷链运输的要求涉及企业资质、车辆设备、从业人员以及运输过程管理等多个方面，这些要求的满足共同构筑了冷链运输的安全与质量防线。